Несмотря на то что потребление жира в этой диете велико, специалисты рекомендуют ее людям, страдающим ожирением, а также диабетикам с повышенным весом.

Длится сметанная диета один-два дня. В течение дня можно съедать по 80 гр. сметаны 20-30%-й жирности в пять приемов (то есть в общей сложности — 400 гр.). Жидкости разрешено немного — один-два стакана отвара шиповника.