Овощная диета должна длиться от трех до пяти дней. За это время вы сможете очистить организм, дать ему передохнуть от тяжелой белковой пищи, сбросить до 3 кг.

За день на этой диете можно съесть до 1,8 кг любых овощей, кроме картофеля. Вы можете употребить овощи сырыми, отварить, приготовить на пару, потушить. Можно также приготовить салаты или винегреты, заправив их небольшим количеством растительного масла, низкокалорийного майонеза, лимонным соком, уксусом. В салатах и винегретах могут сочетаться сырые и подвергшиеся тепловой обработке овощи.

Все рекомендуемые продукты овощной диетой нужно разделить на шесть приемов пищи. Пить лучше зеленый чай или чистую питьевую воду комнатной температуры.