Главная задача диеты с клетчаткой сократить количество потребляемых организмом калорий и увеличить ежедневное потребление пищи, богатой клетчаткой.

Низкокалорийные продукты содержащие много клетчатки: крупы, фрукты, овощи и т.д. Подробнее можно узнать из моей предыдущей публикации о клетчатке.

Можно также использовать продукты прошлогоднего урожая. Клетчатка отлично сохраняется в овощах и фруктах при длительном хранении. А вот витаминов в продуктах, пролежавших всю зиму, почти не содержится – на витамины богаты только свежесорванные фрукты. Поэтому прежде, чем сесть на диету с клетчаткой, запаситесь каким-нибудь проверенным витаминно-минеральным комплексом.

Диета с клетчаткой рассчитана на две недели.

Меню: по несколько вариантов, для каждого прийома пищи (таких вариантов может быть масса, всё зависит от вашей фантазии и наличии продуктов):

Завтрак: Салат из капусты, апельсинов и яблок – без заправки. Мелкопорезанный капустный салат с корейской морковью или свеклой вместо приправы.

Обед: Постный борщ – можно добавить растительного масла – чайную ложку на пол-литра. 150 гр. птицы (без кожицы), 150 гр. отварной или тушеной рыбы. Запеченный со сметаной и зеленью картофель.

Ужин: Омлет из двух яиц с мелкопорубленой капустой. Два больших банана или три маленьких. Фруктовый салат с медом и/или изюмом, можно заправить йогуртом.

Перед сном: Стакан кефира. Йогурт. Большое яблоко.

Когда готовите еду, соль лучше не добавляйте! Как правило, в богатых на клетчатку продуктах, содержится достаточное количество соли, например, в корейской морковке, свекле, соевом соусе, майонезе и т.д.